No Image

Рецепт тонкого теста для пирожков

СОДЕРЖАНИЕ
2 просмотров
21 января 2020

Рубрики

  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ. (284)
  • С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ (общ). (76)
  • МОЙ ДР. (6)
  • ПАСХА. (13)
  • РАЗНЫЕ. (28)
  • С 1-м МАЯ. (4)
  • С 23-м ФЕВРАЛЯ. (3)
  • С 8-м МАРТА. (30)
  • С 9-м МАЯ. (7)
  • С ДНЕМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА. (7)
  • С НОВЫМ ГОДОМ. (37)
  • С РОЖДЕСТВОМ. (18)
  • АНИМАШКИ. (23)
  • АСТРОЛОГИЯ (79)
  • ГОРОСКОП ( общий ). (30)
  • ЗНАКИ ЗОДИАКА (29)
  • ГОРОСКОП ( мой ). (6)
  • ГОРОСКОП (наши младшие друзья ) (3)
  • НУМЕРОЛОГИЯ. (5)
  • АФОРИЗМЫ. (43)
  • БАННЕРЫ ПОЛЕЗНЫХ СООБЩЕСТВ. (2)
  • ВИДЕО. (636)
  • ДЕТИ (92)
  • ЖИВОТНЫЕ (176)
  • МУЗЫКА (131)
  • МУЛЬТФИЛЬМЫ. (6)
  • ОМАР ХАЙЯМ. (1)
  • ПРИРОДА (62)
  • РАЗНОЕ (138)
  • СЕРИИ. (3)
  • СКАЗОЧНАЯ РУСЬ. (5)
  • ФИЛЬМЫ. (21)
  • ВИРТУАЛЬНАЯ ПРОГУЛКА. (19)
  • ВИРТУАЛЬНОМУ ДРУГУ. (8)
  • ВОСТОЧНАЯ МУДРОСТЬ. (2)
  • ВРЕМЕНА ГОДА. (166)
  • ОСЕНЬ. (92)
  • ВЕСНА. (26)
  • ЗИМА. (30)
  • ЛЕТО. (17)
  • ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА. (770)
  • ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (30)
  • ЧАСИКИ. (40)
  • КАЛЕНДАРИ. (25)
  • УРОКИ. (276)
  • ЭПИГРАФЫ + ЧАСИКИ. (10)
  • БРОДИЛОЧКА. (3)
  • ГИФКИ+КОД, (3)
  • ДЕЛАЕМ РАМОЧКИ. (32)
  • КАРТИНКИ ДЛЯ КОММЕНТАРИЙ. (17)
  • КОММЕНТАРИИ+ КОД (119)
  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ + КОД. (12)
  • ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ. (9)
  • РАМОЧКИ ДЛЯ ТЕКСТОВ. (94)
  • ФЛЕШ–ПЛЕЕРЫ. (32)
  • ФОНЫ, ТЕКСТУРЫ. (43)
  • ЭПИГРАФЫ. (15)
  • ДЕРЕВЬЯ. (70)
  • ДЕТИ. (27)
  • ЖЕНЩИНЫ.ПСИХОЛОГИЯ. (6)
  • ЖИВОЕ ФОТО. (10)
  • ЖИВОПИСЬ. (36)
  • ЖИВОТНЫЙ МИР. (53)
  • ЖИЗНЬ ЗВЕЗД. (41)
  • ЗАГАДКИ. (5)
  • ЗДОРОВЬЕ. (990)
  • УХОД ЗА ВОЛОСАМИ. (36)
  • ЛЕЧЕНИЕ ТРАВАМИ. (13)
  • ГИПЕРТОНИЯ. (126)
  • ЗРЕНИЕ. (14)
  • ИСЦЕЛЯЮЩАЯ МУЗЫКА. (11)
  • КАТАЛОГ ЛЕКАРСТВ. (21)
  • МАНДАЛЫ(исцеляющие картинки). . (5)
  • РАЗНОЕ. (430)
  • ХУДЕЕМ. (140)
  • ИКОНЫ. (19)
  • ИНТЕРЕСНО. (1131)
  • ЦВЕТЫ. (30)
  • ВОДА. (15)
  • КРЕЩЕНСКАЯ ВОДА (4)
  • РАЗНОЕ (258)
  • ВОКРУГ СВЕТА. (61)
  • МИР В ФОТОГРАФИЯХ. (14)
  • ОТКРЫТКИ ( разные ) (41)
  • ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ. (480)
  • ПОСЛОВИНЫ.ПОГОВОРКИ. (1)
  • ПРИРОДА. (126)
  • РЕЛИГИЯ. (55)
  • ФАРФОР. (37)
  • ИСКУССТВО (7)
  • КАЛЕНДАРЬ. (8)
  • КАРТИНКИ С ДВИЖУЩЕЙСЯ ВОДОЙ. (15)
  • КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ. (64)
  • КОМПЬЮТЕРНЫЕ УРОКИ. (94)
  • КОТОМАТРИЦЫ. (43)
  • КРАСИВО. ЦВЕТЫ. (310)
  • КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ. (107)
  • РАЗНОЕ. (13)
  • ЦВЕТЫ. (6)
  • ДЕТИ. (4)
  • ДЕВУШКИ. (2)
  • КУЛИНАРИЯ. (969)
  • БЛЮДА С РЫБОЙ. (32)
  • БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ. (3)
  • БЛЮДА С МЯСОМ (90)
  • БЛЮДА С ТЕСТОМ. (26)
  • БЛЮДА С ЛАВАША (25)
  • ВИДЕО. (27)
  • ВТОРЫЕ БЛЮДА. (66)
  • ВЫПЕЧКА. (175)
  • КАРВИНГ. (3)
  • КОНСЕРВИРОВАНИЕ (82)
  • НАПИТКИ. (19)
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА. (27)
  • РАЗНОЕ (155)
  • САЛАТЫ. (90)
  • ТЕСТО (36)
  • ТОРТЫ (103)
  • КУПОЛА, СОБОРЫ, ХРАМЫ. (5)
  • ЛЕГЕНДЫ О ЦВЕТАХ. (95)
  • МИР МОИХ УВЛЕЧЕНИЙ. (56)
  • БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ. (15)
  • ВЫШИВКА БИСЕРОМ. (11)
  • ВЫШИВКА КРЕСТОМ. (4)
  • ДЕРЕВО СЧАСТЬЯ. (12)
  • МОДУЛЬНОЕ ОРИГАМИ. (3)
  • РАЗНОЕ. (8)
  • ЦВЕТЫ. (1)
  • МОДНЫЕ СОВЕТЫ. (4)
  • МОТИВАТОРЫ. (2)
  • МОЯ РОДИНА–ХЕРСОН. (5)
  • МОЯ СЕМЬЯ. (3)
  • МУДРЫЕ МЫСЛИ. (68)
  • МУЗЫКАЛЬНАЯ ГОСТИНАЯ. (334)
  • МУЗЫКАЛЬНАЯ ОТКРЫТКА. (12)
  • МУЛЬТФИЛЬМЫ, ФИЛЬМЫ. (8)
  • МЫ ПОМНИМ. (32)
  • НАТЮРМОРТЫ. (193)
  • НАШИ МЛАДШИЕ ДРУЗЬЯ. (94)
  • НАШИМ МАМАМ. (19)
  • ОБЕРЕГИ. ТАЛИСМАНЫ. (10)
  • ОБОИ. (87)
  • ОМАР ХАЙЯМ. (47)
  • Открытки ПРИВЕТСТВИЕ+код (3)
  • ДОБРОЕ УТРО.ДОБРЫЙ ДЕНЬ. (2)
  • РАЗНЫЕ. (1)
  • ПАРКИ. САДЫ. (127)
  • ПЛЭЙКАСТЫ. (20)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (народные ).. (173)
  • ПРИВЕТСТВИЕ. (25)
  • ДОБРОЕ УТРО. (3)
  • ДОБРЫЙ ВЕЧЕР. (3)
  • ДОБРЫЙ ДЕНЬ. (1)
  • ПРИМЕТЫ И ОБРЯДЫ. (21)
  • ПРИТЧИ. ЛЕГЕНДЫ. (151)
  • РАМКИ. (174)
  • ДЛЯ ВИДЕО. (33)
  • ДЛЯ ПРИТЧ. (1)
  • ЖИВОТНЫЕ. (1)
  • КУЛИНАРНЫЕ. (4)
  • МОРСКИЕ. (2)
  • МУЗЫКАЛЬНЫЕ. (1)
  • НОВОГОДНИЕ. (9)
  • ОСЕННИЕ. (6)
  • ПЕЙЗАЖНЫЕ. (6)
  • ПОЗДРАВИТЕЛЬНЫЕ. (7)
  • ПРОСТЫЕ. (55)
  • ПТИЦЫ. (1)
  • РАЗНЫЕ. (6)
  • РУКОДЕЛЬНИЦАМ. (1)
  • С БЕГУЩИМ ТЕКСТОМ. (1)
  • ЦВЕТОЧНЫЕ. (39)
  • РУКОДЕЛИЕ. (2722)
  • МАКРАМЕ, (12)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. (95)
  • РАЗНОЕ. (320)
  • БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ (391)
  • ВИДЕО УРОКИ. (7)
  • ВОЗДУШНЫЕ ШАРИКИ. (3)
  • ВЫШИВКА БИСЕРОМ. (11)
  • ВЫШИВКА КРЕСТОМ. (12)
  • ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ(книга) (30)
  • ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ. (275)
  • ВЫШИВКА НИТКАМИ. (50)
  • ВЫШИВКА ПО БУМАГЕ. (1)
  • ВЫШИВКА ПО СЕТКЕ. (6)
  • ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ. (14)
  • ВЯЗАНИЕ. (92)
  • ГАНУТЕЛЬ. (23)
  • ГИЛЬОШИРОВАНИЕ. (8)
  • ДЕКУПАЖ. (44)
  • ДЕЛАЕМ РАМКИ. (5)
  • ДЕНЕЖНОЕ ДЕРЕВО. ТОПИАРИИ. (62)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЛЕНТ. (284)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ cd-ДИСКОВ. (5)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ БУМАГИ. (97)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ БУТЫЛОК,ЛОЖЕК,ПАКЕТОВ.. (118)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ МОЛНИЙ, (1)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ. (21)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПОМПОНОВ. (9)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ РАКУШЕК. (42)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА. (2)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ СОЛОМКИ. (3)
  • ИЗОНИТЬ(техника вышивки). (42)
  • КАРВИНГ. (3)
  • КВИЛЛИНГ. (155)
  • КИНУСАЙГА. ПЭЧВОРК. (11)
  • КНИГИ. (16)
  • КОРЗИНКИ (ленты и др.). (17)
  • ЛУМА(тенерифе). (20)
  • МАКРАМЕ – КОЛЛАЖ. (2)
  • МОДУЛЬНОЕ ОРИГАМИ. (47)
  • МЫЛО. МЫЛОВАРЕНИЕ. (6)
  • ПЕРГАМАНО. (7)
  • ПЛАСТИКОВАЯ КАНВА. (23)
  • ПЛЕТЕМ МАНДАЛЫ. (4)
  • ПЛЕТЕНИЕ. (4)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. (9)
  • РЕЗЬБА. (11)
  • СХЕМЫ ВЫШИВКИ КРЕСТИКОМ. (1)
  • ТЕМАРИ. (9)
  • ТРАФАРЕТЫ.ШАБЛОНЫ. (16)
  • ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР. (160)
  • ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ, НИТОК. (86)
  • ШЕДЕВР ИЗ СВЕЧИ. (1)
  • ШЬЕМ. (4)
  • ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА. (12)
  • СТИХИ. (781)
  • ЕЛЕНА БУТОРИНА. (18)
  • ЛИРИКА. (110)
  • О МАМЕ. (47)
  • РАЗНЫЕ.. (508)
  • ЦВЕТЫ. (95)
  • ТВОРЧЕСТВО. (32)
  • КУКЛЫ. (27)
  • УЮТ В ДОМЕ. (12)
  • ФЕДОСКИНСКАЯ МИНИАТЮРА. (2)
  • ФЛЕШКИ. (127)
  • ФОТОШОП. УРОКИ. (16)
  • ХУДОЖНИКИ. (65)
  • ЮМОР. (414)
  • СТАТУСЫ. (2)
Читайте также:  Ребрышки в соевом соусе на мангале

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 22:06 + в цитатник

Рецепт тончайшего и очень вкусного дрожжевого теста для пирожков

Хочу предложить вам замечательный рецепт тончайшего и очень вкусного дрожжевого теста, ну и конечно показать пирожки, которые из него получаются. Тесто это готовится очень быстро и самое главное – оно совершенно не требует ни опары, ни расстойки! Автор – Mamacita

Ингредиенты:
• мука пшеничная – 3,5-4 стакана
• дрожжи сухие – 1 пакетик (12 г)
• молоко – 300 мл
• маргарин – 250г
• сахар – 2 ст. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки

Начинка:
• сырой мясной фарш 1кг (я люблю свиной ошеек или антрекот) либо 1,5 кг шампиньонов
• лук 4-5 шт
Все поджарить и перемешать!
• соль, перец по вкусу.
На самом деле, начинка может быть любая – и капуста подойдет, и яблоки с корицей, и зелень с яйцами, и сухофрукты.

Готовим тесто. В одной емкости смешиваем муку и сухие дрожжи. Во второй емкости маргарин растапливаем на небольшом огне (я предварительно нарезаю его кусочками), добавляем молоко, сахар и соль. Смесь должна получиться теплой 35-37 ̊С. Если перегрели, оставьте остыть, иначе заварится мука.

Выливаем масляно-молочную смесь в муку и тщательно перемешиваем. Тесто готово к работе. По консистенции тесто получается мягкое и эластичное, не липнущее к рукам. Иногда муки уходит чуть больше. Делим получившееся тесто на 4 части (т.к. я делала двойную норму, у меня получилось не 4 а 8 частей).

Теперь каждую часть делим на 16 частей. Раскатываем в тончайший пласт и.

и заворачиваем в него начинку (как в налистник). При раскатке муку не добавляем.

Пирожки укладываем (на небольшом расстоянии друг от друга) на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом, пирожки с грибами я посыпаю семенами кунжута, с мясом – тмином.

Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 ̊С духовке примерно 30-35 минут.
Готовые пирожки вынимаем из духовки, и не снимая с противня. накрываем ХБ полотенцем до теплого состояния.

Обычно в это тесто я заворачиваю «сухую» начинку, но в этот раз мои мальчишки захотели пирожков с творогом. На вкусовые качества «текущая» начинка никак не повлияла, а вот внешний вид стал больше походить на ватрушки, чем на пирожки, но моих домочадцев это не смутило.

Вот такие получаются пирожки!
Также можно жарить эти пирожки на сковороде с минимальном количеством растительного масла (к сожалению, фото жареных пирожков нет, в этот раз я их не жарила. Добавлю в следующий раз.).

Рубрики

  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ. (284)
  • С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ (общ). (76)
  • МОЙ ДР. (6)
  • ПАСХА. (13)
  • РАЗНЫЕ. (28)
  • С 1-м МАЯ. (4)
  • С 23-м ФЕВРАЛЯ. (3)
  • С 8-м МАРТА. (30)
  • С 9-м МАЯ. (7)
  • С ДНЕМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА. (7)
  • С НОВЫМ ГОДОМ. (37)
  • С РОЖДЕСТВОМ. (18)
  • АНИМАШКИ. (23)
  • АСТРОЛОГИЯ (79)
  • ГОРОСКОП ( общий ). (30)
  • ЗНАКИ ЗОДИАКА (29)
  • ГОРОСКОП ( мой ). (6)
  • ГОРОСКОП (наши младшие друзья ) (3)
  • НУМЕРОЛОГИЯ. (5)
  • АФОРИЗМЫ. (43)
  • БАННЕРЫ ПОЛЕЗНЫХ СООБЩЕСТВ. (2)
  • ВИДЕО. (636)
  • ДЕТИ (92)
  • ЖИВОТНЫЕ (176)
  • МУЗЫКА (131)
  • МУЛЬТФИЛЬМЫ. (6)
  • ОМАР ХАЙЯМ. (1)
  • ПРИРОДА (62)
  • РАЗНОЕ (138)
  • СЕРИИ. (3)
  • СКАЗОЧНАЯ РУСЬ. (5)
  • ФИЛЬМЫ. (21)
  • ВИРТУАЛЬНАЯ ПРОГУЛКА. (19)
  • ВИРТУАЛЬНОМУ ДРУГУ. (8)
  • ВОСТОЧНАЯ МУДРОСТЬ. (2)
  • ВРЕМЕНА ГОДА. (166)
  • ОСЕНЬ. (92)
  • ВЕСНА. (26)
  • ЗИМА. (30)
  • ЛЕТО. (17)
  • ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА. (770)
  • ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (30)
  • ЧАСИКИ. (40)
  • КАЛЕНДАРИ. (25)
  • УРОКИ. (276)
  • ЭПИГРАФЫ + ЧАСИКИ. (10)
  • БРОДИЛОЧКА. (3)
  • ГИФКИ+КОД, (3)
  • ДЕЛАЕМ РАМОЧКИ. (32)
  • КАРТИНКИ ДЛЯ КОММЕНТАРИЙ. (17)
  • КОММЕНТАРИИ+ КОД (119)
  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ + КОД. (12)
  • ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ. (9)
  • РАМОЧКИ ДЛЯ ТЕКСТОВ. (94)
  • ФЛЕШ–ПЛЕЕРЫ. (32)
  • ФОНЫ, ТЕКСТУРЫ. (43)
  • ЭПИГРАФЫ. (15)
  • ДЕРЕВЬЯ. (70)
  • ДЕТИ. (27)
  • ЖЕНЩИНЫ.ПСИХОЛОГИЯ. (6)
  • ЖИВОЕ ФОТО. (10)
  • ЖИВОПИСЬ. (36)
  • ЖИВОТНЫЙ МИР. (53)
  • ЖИЗНЬ ЗВЕЗД. (41)
  • ЗАГАДКИ. (5)
  • ЗДОРОВЬЕ. (990)
  • УХОД ЗА ВОЛОСАМИ. (36)
  • ЛЕЧЕНИЕ ТРАВАМИ. (13)
  • ГИПЕРТОНИЯ. (126)
  • ЗРЕНИЕ. (14)
  • ИСЦЕЛЯЮЩАЯ МУЗЫКА. (11)
  • КАТАЛОГ ЛЕКАРСТВ. (21)
  • МАНДАЛЫ(исцеляющие картинки). . (5)
  • РАЗНОЕ. (430)
  • ХУДЕЕМ. (140)
  • ИКОНЫ. (19)
  • ИНТЕРЕСНО. (1131)
  • ЦВЕТЫ. (30)
  • ВОДА. (15)
  • КРЕЩЕНСКАЯ ВОДА (4)
  • РАЗНОЕ (258)
  • ВОКРУГ СВЕТА. (61)
  • МИР В ФОТОГРАФИЯХ. (14)
  • ОТКРЫТКИ ( разные ) (41)
  • ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ. (480)
  • ПОСЛОВИНЫ.ПОГОВОРКИ. (1)
  • ПРИРОДА. (126)
  • РЕЛИГИЯ. (55)
  • ФАРФОР. (37)
  • ИСКУССТВО (7)
  • КАЛЕНДАРЬ. (8)
  • КАРТИНКИ С ДВИЖУЩЕЙСЯ ВОДОЙ. (15)
  • КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ. (64)
  • КОМПЬЮТЕРНЫЕ УРОКИ. (94)
  • КОТОМАТРИЦЫ. (43)
  • КРАСИВО. ЦВЕТЫ. (310)
  • КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ. (107)
  • РАЗНОЕ. (13)
  • ЦВЕТЫ. (6)
  • ДЕТИ. (4)
  • ДЕВУШКИ. (2)
  • КУЛИНАРИЯ. (969)
  • БЛЮДА С РЫБОЙ. (32)
  • БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ. (3)
  • БЛЮДА С МЯСОМ (90)
  • БЛЮДА С ТЕСТОМ. (26)
  • БЛЮДА С ЛАВАША (25)
  • ВИДЕО. (27)
  • ВТОРЫЕ БЛЮДА. (66)
  • ВЫПЕЧКА. (175)
  • КАРВИНГ. (3)
  • КОНСЕРВИРОВАНИЕ (82)
  • НАПИТКИ. (19)
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА. (27)
  • РАЗНОЕ (155)
  • САЛАТЫ. (90)
  • ТЕСТО (36)
  • ТОРТЫ (103)
  • КУПОЛА, СОБОРЫ, ХРАМЫ. (5)
  • ЛЕГЕНДЫ О ЦВЕТАХ. (95)
  • МИР МОИХ УВЛЕЧЕНИЙ. (56)
  • БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ. (15)
  • ВЫШИВКА БИСЕРОМ. (11)
  • ВЫШИВКА КРЕСТОМ. (4)
  • ДЕРЕВО СЧАСТЬЯ. (12)
  • МОДУЛЬНОЕ ОРИГАМИ. (3)
  • РАЗНОЕ. (8)
  • ЦВЕТЫ. (1)
  • МОДНЫЕ СОВЕТЫ. (4)
  • МОТИВАТОРЫ. (2)
  • МОЯ РОДИНА–ХЕРСОН. (5)
  • МОЯ СЕМЬЯ. (3)
  • МУДРЫЕ МЫСЛИ. (68)
  • МУЗЫКАЛЬНАЯ ГОСТИНАЯ. (334)
  • МУЗЫКАЛЬНАЯ ОТКРЫТКА. (12)
  • МУЛЬТФИЛЬМЫ, ФИЛЬМЫ. (8)
  • МЫ ПОМНИМ. (32)
  • НАТЮРМОРТЫ. (193)
  • НАШИ МЛАДШИЕ ДРУЗЬЯ. (94)
  • НАШИМ МАМАМ. (19)
  • ОБЕРЕГИ. ТАЛИСМАНЫ. (10)
  • ОБОИ. (87)
  • ОМАР ХАЙЯМ. (47)
  • Открытки ПРИВЕТСТВИЕ+код (3)
  • ДОБРОЕ УТРО.ДОБРЫЙ ДЕНЬ. (2)
  • РАЗНЫЕ. (1)
  • ПАРКИ. САДЫ. (127)
  • ПЛЭЙКАСТЫ. (20)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (народные ).. (173)
  • ПРИВЕТСТВИЕ. (25)
  • ДОБРОЕ УТРО. (3)
  • ДОБРЫЙ ВЕЧЕР. (3)
  • ДОБРЫЙ ДЕНЬ. (1)
  • ПРИМЕТЫ И ОБРЯДЫ. (21)
  • ПРИТЧИ. ЛЕГЕНДЫ. (151)
  • РАМКИ. (174)
  • ДЛЯ ВИДЕО. (33)
  • ДЛЯ ПРИТЧ. (1)
  • ЖИВОТНЫЕ. (1)
  • КУЛИНАРНЫЕ. (4)
  • МОРСКИЕ. (2)
  • МУЗЫКАЛЬНЫЕ. (1)
  • НОВОГОДНИЕ. (9)
  • ОСЕННИЕ. (6)
  • ПЕЙЗАЖНЫЕ. (6)
  • ПОЗДРАВИТЕЛЬНЫЕ. (7)
  • ПРОСТЫЕ. (55)
  • ПТИЦЫ. (1)
  • РАЗНЫЕ. (6)
  • РУКОДЕЛЬНИЦАМ. (1)
  • С БЕГУЩИМ ТЕКСТОМ. (1)
  • ЦВЕТОЧНЫЕ. (39)
  • РУКОДЕЛИЕ. (2722)
  • МАКРАМЕ, (12)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. (95)
  • РАЗНОЕ. (320)
  • БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ (391)
  • ВИДЕО УРОКИ. (7)
  • ВОЗДУШНЫЕ ШАРИКИ. (3)
  • ВЫШИВКА БИСЕРОМ. (11)
  • ВЫШИВКА КРЕСТОМ. (12)
  • ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ(книга) (30)
  • ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ. (275)
  • ВЫШИВКА НИТКАМИ. (50)
  • ВЫШИВКА ПО БУМАГЕ. (1)
  • ВЫШИВКА ПО СЕТКЕ. (6)
  • ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ. (14)
  • ВЯЗАНИЕ. (92)
  • ГАНУТЕЛЬ. (23)
  • ГИЛЬОШИРОВАНИЕ. (8)
  • ДЕКУПАЖ. (44)
  • ДЕЛАЕМ РАМКИ. (5)
  • ДЕНЕЖНОЕ ДЕРЕВО. ТОПИАРИИ. (62)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЛЕНТ. (284)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ cd-ДИСКОВ. (5)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ БУМАГИ. (97)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ БУТЫЛОК,ЛОЖЕК,ПАКЕТОВ.. (118)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ МОЛНИЙ, (1)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ. (21)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПОМПОНОВ. (9)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ РАКУШЕК. (42)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА. (2)
  • ИЗДЕЛИЯ ИЗ СОЛОМКИ. (3)
  • ИЗОНИТЬ(техника вышивки). (42)
  • КАРВИНГ. (3)
  • КВИЛЛИНГ. (155)
  • КИНУСАЙГА. ПЭЧВОРК. (11)
  • КНИГИ. (16)
  • КОРЗИНКИ (ленты и др.). (17)
  • ЛУМА(тенерифе). (20)
  • МАКРАМЕ – КОЛЛАЖ. (2)
  • МОДУЛЬНОЕ ОРИГАМИ. (47)
  • МЫЛО. МЫЛОВАРЕНИЕ. (6)
  • ПЕРГАМАНО. (7)
  • ПЛАСТИКОВАЯ КАНВА. (23)
  • ПЛЕТЕМ МАНДАЛЫ. (4)
  • ПЛЕТЕНИЕ. (4)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. (9)
  • РЕЗЬБА. (11)
  • СХЕМЫ ВЫШИВКИ КРЕСТИКОМ. (1)
  • ТЕМАРИ. (9)
  • ТРАФАРЕТЫ.ШАБЛОНЫ. (16)
  • ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР. (160)
  • ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ, НИТОК. (86)
  • ШЕДЕВР ИЗ СВЕЧИ. (1)
  • ШЬЕМ. (4)
  • ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА. (12)
  • СТИХИ. (781)
  • ЕЛЕНА БУТОРИНА. (18)
  • ЛИРИКА. (110)
  • О МАМЕ. (47)
  • РАЗНЫЕ.. (508)
  • ЦВЕТЫ. (95)
  • ТВОРЧЕСТВО. (32)
  • КУКЛЫ. (27)
  • УЮТ В ДОМЕ. (12)
  • ФЕДОСКИНСКАЯ МИНИАТЮРА. (2)
  • ФЛЕШКИ. (127)
  • ФОТОШОП. УРОКИ. (16)
  • ХУДОЖНИКИ. (65)
  • ЮМОР. (414)
  • СТАТУСЫ. (2)
Читайте также:  Постные блюда рецепты выпечка

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 22:06 + в цитатник

Рецепт тончайшего и очень вкусного дрожжевого теста для пирожков

Хочу предложить вам замечательный рецепт тончайшего и очень вкусного дрожжевого теста, ну и конечно показать пирожки, которые из него получаются. Тесто это готовится очень быстро и самое главное – оно совершенно не требует ни опары, ни расстойки! Автор – Mamacita

Ингредиенты:
• мука пшеничная – 3,5-4 стакана
• дрожжи сухие – 1 пакетик (12 г)
• молоко – 300 мл
• маргарин – 250г
• сахар – 2 ст. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки

Начинка:
• сырой мясной фарш 1кг (я люблю свиной ошеек или антрекот) либо 1,5 кг шампиньонов
• лук 4-5 шт
Все поджарить и перемешать!
• соль, перец по вкусу.
На самом деле, начинка может быть любая – и капуста подойдет, и яблоки с корицей, и зелень с яйцами, и сухофрукты.

Готовим тесто. В одной емкости смешиваем муку и сухие дрожжи. Во второй емкости маргарин растапливаем на небольшом огне (я предварительно нарезаю его кусочками), добавляем молоко, сахар и соль. Смесь должна получиться теплой 35-37 ̊С. Если перегрели, оставьте остыть, иначе заварится мука.

Выливаем масляно-молочную смесь в муку и тщательно перемешиваем. Тесто готово к работе. По консистенции тесто получается мягкое и эластичное, не липнущее к рукам. Иногда муки уходит чуть больше. Делим получившееся тесто на 4 части (т.к. я делала двойную норму, у меня получилось не 4 а 8 частей).

Теперь каждую часть делим на 16 частей. Раскатываем в тончайший пласт и.

Читайте также:  Помидоры пальчики оближешь рецепт на литровую банку

и заворачиваем в него начинку (как в налистник). При раскатке муку не добавляем.

Пирожки укладываем (на небольшом расстоянии друг от друга) на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом, пирожки с грибами я посыпаю семенами кунжута, с мясом – тмином.

Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 ̊С духовке примерно 30-35 минут.
Готовые пирожки вынимаем из духовки, и не снимая с противня. накрываем ХБ полотенцем до теплого состояния.

Обычно в это тесто я заворачиваю «сухую» начинку, но в этот раз мои мальчишки захотели пирожков с творогом. На вкусовые качества «текущая» начинка никак не повлияла, а вот внешний вид стал больше походить на ватрушки, чем на пирожки, но моих домочадцев это не смутило.

Вот такие получаются пирожки!
Также можно жарить эти пирожки на сковороде с минимальном количеством растительного масла (к сожалению, фото жареных пирожков нет, в этот раз я их не жарила. Добавлю в следующий раз.).

Минимум ингредиентов и превосходный результат! Вкусные аппетитные пирожки из тонкого хрустящего теста хороши как холодными, так и горячими. Есть у этих пирожков один недостаток — уж очень быстро они исчезают. Попробовать их холодными с первого раза может и не выйти. Приготовьте пирожки с капустной начинкой, чтобы убедиться в этом.

Для одного замеса понадобится:

Тесто:

  • 200 мл теплой воды;
  • 450-500 г муки;
  • 150 г растительного масла;
  • по 1 ч.л. соли и сахара.

Начинка:

  • 300 г капусты;
  • 150 г фарша;
  • морковь и репчатый лук — по 1 шт.;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 ст.л. томатного соуса.

Приготовление:

Добавляем соль и сахар в миску с теплой водой. После растворения, постоянно помешивая, вливаем растительное масло. Постепенно добавляем муку. На выходе получаем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Завернув тесто в пергамент и укутав полотенцем, помещаем его в предварительно нагретую при помощи кипятка пустую кастрюлю и оставляем на 15 минут.

Переходим к приготовлению начинки. Нашинкованную капусту обжариваем вместе с измельченной на крупной терке морковью и половинкой луковицы. Отдельно обжариваем фарш со второй половинкой луковицы, добавляем чеснок. Затем соединяем все вместе, добавляем томатный соус, соль, перец и тушим до полуготовности.

Достаем тесто и формируем пирожки по принципу блинчиков. На выходе должно получается 16-17 штук. Готовые пирожки укладываем на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Для получения румяной корочки смазываем их желтком и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Комментировать
2 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
No Image Кулинария
0 комментариев
Adblock detector