No Image

Рецепт шоколадного коржа для торта

СОДЕРЖАНИЕ
8 просмотров
21 января 2020

Есть в продаже много тортов с шоколадными коржами. Кажется, что в домашних условиях их выпечь невозможно. Это не так! Самостоятельно можно выпекать такие коржи, они получаются вкусными, сочными и ароматными.

Понадобятся следующие продукты:

Время приготовления: до 1 часа
Сложность: средняя

Вначале просеивают муку, противень или форму смазывают маслом, включают духовку, что бы ее разогреть на 175-180*.

В большой чаше взбивают масло (не топленное, комнатной температуры) с сахаром до полного смешивания продуктов.

В эту массу добавляют яйца по одному и хорошо вымешивают.

Подсыпают какао порошок и снова взбивают.

Тесто получается густоватым, его разводят молоком и добавляют всю муку и разрыхлитель.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Что такое шоколадный торт? Рецепт может быть различным, и о том, какой из них является правильным, ведутся многие споры. Дело в том, что оригинальная технология приготовления многих из них достаточно сложна, чтобы её можно было в точности воспроизвести на домашней кухне. Поэтому большинство из них были изменены. То, что у нас принято называть шоколадным тортом, в Америке или Европе считается тортом с добавлением порошка какао.

Шоколадный торт: классический рецепт

Дело в том, что работа с чистым горьким шоколадом, непременным компонентом большинства оригинальных шоколадных тортов, достаточно сложна. Поэтому количество его часто снижается, или сама технология изменяется в пользу упрощения. Именно в Европе и Америке шоколадные торты особенно популярны. Не в последнюю очередь благодаря хорошей кондитерской промышленности, которая позволяет производить их по оригинальной технологии.

Виды традиционных шоколадных тортов

• Торт на шоколадном бисквите. Этот шоколадный торт по простому рецепту приготовить сможет любой. При его изготовлении используют коржи, приготовленные с добавлением в бисквит шоколада в том или ином виде. Так делают множество особых видов шоколадных тортов. Специальные шоколадные коржи можно приобрести в кондитерском магазине полуфабрикатов, приобретать их в обычном продуктовом не стоит — можно получить совсем не то, что задумывали.

Шоколадный торт: бисквит с добавлением шоколада

• Слоёный шоколадный торт. Имеет вид нескольких слоёв шоколада или шоколадного бисквита, между которыми находится промежуточный слой. Как правило, такой торт представляет собой чередование нескольких тёмных и светлых слоёв, что придаёт ему оригинальный внешний вид даже в разрезанном виде. Количество слоёв может различаться. Слои шоколада могут получаться при помощи расплавления тёртого шоколада при выпечке, твердения специальной горячей глазури, которой поливают коржи при сборке торта, или какими-то иными способами.

Слоенный шоколадный торт с кремом

• Шоколадный торт-суфле. Оригинальный рецепт шоколадного торта суфле включает такие процессы, как подогрев смеси на водяной бане, замораживание в форме в морозилке и затем запекание мороженого полуфабриката в духовке. В результате получается очень вкусный торт, который имеет однородную внутреннюю структуру при разрезании и покрытие, формирующееся само собой при запекании. В фабричных условиях сделать это достаточно просто. Обычно украшается ягодами, цукатами, джемом, реже — узорами из сливочного и другого крема.

Шоколадный торт-суфле с ягодами и цукатами

• Торт Чёрный лес. Оригинальный рецепт различается у разных кулинаров. В Индии он выпекается без использования алкоголя, в Германии обязательно использование в качестве пропитки достаточно большого количества коньяка. К слову, ни грамма этого зелья в готовом изделии нет. Спирт практически полностью испаряется во время выпечки и нужен только для создания вкуса и более качественной пропитки. Является слоёным тортом на шоколадном бисквите, коржи которого проложены сливочным кремом с добавлением вишнёвых ягод. Верх торта также принято украшать ягодами красного цвета и сливочным кремом. Этот торт имеет много общего с тортом Пьяная вишня, однако есть и различия.

Торт Чёрный лес с добавлением сливочного крема и красных ягод

• Шоколадный торт с помадкой. Изготавливают на основе шоколадного бисквита с обливкой специальной помадкой на основе шоколада. Обычно используется два бисквитных коржа, между которыми также находится помадка. Торт достаточно прост в выпечке и часто выпускается на кондитерских фабриках.

Шоколадный торт с помадкой

• Торт Германа. Американский торт, выпекаемый с применением большого количества тёмного шоколада. Имеет рыхлые бисквитные коржи, очень сочные, обливку из ганаша, приготовленного с использованием горького шоколада, а также он используется для крема внутри торта. Декорироваться может различными кремами, чаще всего для декора используют белый сливочный крем, к которому добавляют шоколадный, получая различные оттенки от коричневого до бежевого.

Шоколадный торт Германа с горьким шоколадом

Торт Прага — советский вариант венского торта. Приготовление в домашних условиях.

Торт Прага изготавливают из специальных коржей и специального шоколадного крема.

Ингредиенты

Для приготовления торта Прага:
• Сгущённое молоко средней жирности — 2 банки;
• Ванильный сахар — 100 грамм;
• Сметана — 500 грамм;
• Сахар-песок — 350 грамм;
• Мука высшего сорта — 400 грамм;
• Какао-порошок — 180-200 грамм;
• Дроблёные орехи, ореховая нарезка — около 350 грамм;
• Уксус 5%, сода пищевая;
• Опционально — бизе, булочки для украшения торта, декоративные элементы.

Коржи

Для приготовления коржей понадобится достаточно большая миска и венчик. Вначале в миску выливается банка сгущёного молока, в которое добавляется какао (80 грамм). Всё тщательно размешивается венчиком. Затем в полученную смесь добавляют четыре яйца целиком, с белками и желтками. Делают это по одной штуке, каждый раз после добавления яйца размешивая смесь венчиком до однородной массы.
Добавляется 350 граммов сахара, 50 грамм ванильного сахара. Всё тщательно размешивается до полного растворения и перемешивания каждый раз после добавления ингредиентов. В тесто для коржей добавляют 500 граммов сметаны. В конце добавляют 400 грамм муки высшего сорта. Чтобы бисквит получился хорошо, в тесто необходимо добавить одну чайную ложку соды, которую гасят одной столовой ложкой 5% уксуса. Именно уксуса, а не эссенции, это важно.

Читайте также:  Подлив для риса простой рецепт

Шоколадный бисквит для приготовления торта «Прага»

Выпечку коржей осуществляют в разъёмной форме диаметром 25-30 см. Потребуется две формы для торта, в которых выпекаются два коржа. Если есть только одна, то тесто для коржей делится на две равные части, а вторая часть убирается в холодильник. Использовать тесто желательно за три-четыре часа. Формы для выпечки выстилают бумагой.
Выпекают при температуре 180 градусов в духовке, которую заранее прогревают. Время выпекания — около 40 минут. Чтобы проверить готовность коржей, пользуются зубочисткой или другой чистой деревянной палочкой. Её вставляют в корж и тут же вынимают. При готовых коржах она должна быть сухой и чистой.
Формы для коржей вынимают из духовки, переворачивают вверх ногами и раскрывают. С поверхности тщательно удаляют бумагу. Коржи должны отлежаться около пяти часов, остыть. После производится обрезка коржей до получения ровной поверхности специальным большим ножом-пилкой непосредственно перед тем, как собирать торт. А пока они отдохнут, можно заняться приготовлением крема.

Крем для торта Прага изготавливают на основе масла и какао-порошка. В миску кладут сливочное масло (300 грамм). Миксером сбивают масло на высокой скорости до белого состояния. Сбавив обороты миксера, постепенно добавляют столовой ложкой какао-порошок (100 грамм), непрерывно помешивая. После того, как какао полностью перемешалось, вновь увеличивают скорость и сбивают ещё около 5 минут.
Добавляют банку сгущёнки постепенно, столовой ложкой, помешивая на маленькой скорости, 50 грамм ванильного сахара. Крем должен получиться таким, чтобы при наклонении и даже переворачивании он оставался в посуде. Для этого нужно мешать миксером хорошей мощности, на высокой скорости, а масло использовать не самое дешёвое. Впрочем, использование маргарина вместо масла по традиционной технологии допускается.

Шоколадный крем для торта «Прага»

Сборка торта

После того, как коржи отлежались, их обрезают до ровной плоской поверхности, срезают толстую корку, если она есть. Форму, где выпекались коржи, ставят на блюдо, поднос или подставку для торта. Один из коржей помещают в неё и выкладывают сверху примерно половину крема. После этого сверху накрывают вторым коржом вверх дном и немного придавливают, чтобы крем распределился.
Второй корж укладывают и слегка смазывают кремом. Это будет низ торта. Форму переворачивают, устанавливают на блюдо и снимают. Оставшуюся часть крема тщательно и ровно размазывают по верху торта и его бокам при помощи лопатки. В довершение производится посыпка торта орехами.
Для торта Прага используют любые виды орехов, ореховую нарезку. Они не должны быть крупными. Можно использовать крошку бизе. При помощи бизе можно также украсить верх торта или использовать для этого маленькие пресные булочки и другие декоративные элементы.

Калорийность 100 грамм торта Прага — около 500 калорий. 100 грамм по углеводной питательной ценности составляют примерно 19-20 хлебных единиц. Данный торт содержит небольшое число аллергенов, и его можно употреблять всем, у кого нет аллергии на сметану, масло, яйца, какао, ваниль и другие компоненты торта. Однако следует внимательно относиться к данному продукту тем, кто болен сахарным диабетом. Торт содержит большое количество «быстрых» углеводов, и единовременное употребление большого его количества нежелательно.

Торт Прага: интересные факты

• Рецепт торта был придуман советским кондитером Гуральником на основе тортов, которые он во время обучения видел в столице Чехословакии в 50-е годы прошлого века.
• В основе рецепта, вероятнее всего, лежит рецепт другого торта, Чешская Прага. Он не так сильно популярен в Чехии и отличается большим количеством коржей, четырьмя видами крема на основе специальных ликёров и коньяка, которые используются при его сборке и немного — технологией изготовления. Прототип Чешской Праги, торт Захер, пользуется в той же столице Чехии гораздо большей популярностью.
• В советское время торт был одним из дефицитных товаров, и купить его в магазине считалось большой удачей. Отчасти этим объясняется его популярность на постсоветском пространстве, потому что многие домохозяйки стремились научиться печь его самостоятельно. Этому способствовала относительная простота рецепта и доступность всех ингредиентов.

Как приготовить шоколадный торт

Количество рецептов шоколадных тортов переваливает за сотню. Начните с простых, когда для приготовления коржей и крема требуется минимум ингредиентов. По мере накопления опыта переходите к более сложным и изысканным вариантам.

Простой бисквитный торт с шоколадом на кипятке

Чтобы понять, как правильно готовить шоколадный торт,­ используйте самый простой, не требующий особых кулинарных навыков, рецепт – ­­бисквит на кипятке. Чтобы коржи получились пышными и влажными, для приготовления берите продукты комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 2 яйца;
  • 200 мл молока;
  • 80 г какао
  • 200 г сахара;
  • 1 стакан горячей воды;
  • 100 г масла (растительное);
  • 1 ч. ложка соды;
  • 15 г разрыхлителя.

Способ приготовления:

  1. Возьмите миску, высыпьте туда муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель, тщательно перемешивая.
  2. Яйца лучше взбить венчиком отдельно, затем влить молоко, растительное масло, перемешать.
  3. Жидкую массу добавить к сухой смеси, замесить однородное тесто.
  4. Влить горячую воду, быстро размешивая тесто.
  5. Далее вылить заготовку в форму, поставить выпекаться в духовку при температуре от 160 до 180 градусов.
  6. Корж разрезать вдоль, смазать любым кремом, соединить половинки. Оставить пропитываться на пару часов.
Читайте также:  Подлива с мясом рецепт пошаговый с фото

Торт Фантастика на кефире

Любители сладкого непременно оценят нежный шоколадный торт «Фантастика».­ Простой рецепт приготовления торта в домашних условиях позволяет получить изысканное лакомство.­Неповторимую легкость, сочетающуюся со сладостью, выпечке придает кефир, а также крем на основе сметаны или сыра маскарпоне.­

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 300 г кефира;
  • 2 яйца;
  • 600 г сахара;
  • 40 г какао;
  • 2 ст. ложки масла (растительное);
  • 1 ч. ложка соды;
  • 400 г сметаны;
  • 200 г масла (сливочное);
  • орехи для украшения.

Способ приготовления:

  1. Кефир, яйца, растительное масло тщательно взбить.
  2. В другой емкости смешать муку, какао, сахар, соду.
  3. Далее соединить жидкую и сухую смеси, перемешать до однородной консистенции.
  4. Разогреть духовку, поставить форму с тестом выпекаться на 40 минут.
  5. Корж разрезать вдоль пополам, смазать заранее приготовленным сметанным кремом. Для этого необходимо стакан сахара добавить в сметану, взбить миксером, а затем ввести размягченное сливочное масло, продолжая взбивать до состояния пышной массы.
  6. Сверху торт посыпать орехами.
  7. Подождать три часа до момента подачи на стол, чтобы торт пропитался.

Шоколадница

Рецепт приготовления домашней выпечки под названием «Шоколадница» не очень сложен в исполнении. В результате сочетания­­ шоколадного коржа и глазури готовый торт напоминает по вкусу конфеты "трюфель".

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 200 г молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 50 г какао;
  • 1 ч. ложка соды;
  • 100 г шоколада;
  • щепотка ванили.

Способ приготовления:

  1. Возьмите две трети масла, добавьте стакан сахара, тщательно перемешивая продукты.
  2. Отдельно взбейте яйца до состояния пышной массы, добавьте их к маслу вместе с ванилью. Снова перемещайте все ингредиенты.
  3. Растворите какао в небольшом объеме теплой воды (120 мл), затем соедините с молоком и растопленным шоколадом (половина от общего количества).
  4. Просейте муку с содой, добавьте в смесь жидкую масляно-яичную массу, перемешайте. Последним в тесто вводится какао с молоком и шоколадом.
  5. Разогрейте духовку, выпекайте корж при температуре 180 градусов около 50 минут.
  6. Приготовьте глазурь: оставшееся масло и шоколад растопите на водяной бане, аккуратно помешивая.
  7. Обильно смажьте глазурью корж.

Рецепт торта Три шоколада

Это лакомство включает сразу три вида шоколада – белый, молочный, черный.­ Рецепт предполагает, что корж – это основа для последующих трех разноцветных слоев из желатина, взбитых сливок, заварного крема.

Ингредиенты для коржа:

  • 250 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана молока;
  • 100 мл растительного масла;
  • 30 г какао;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванили.

Ингредиенты для трех слоев:

  • по 100 г черного, белого, молочного шоколада;
  • 800 мл сливок (лучше 30% жирности);
  • 1 стакан молока;
  • 100 г сахара;
  • 8 желтков;
  • 15 г желатина.

Приготовление коржа:

  1. Поставить желатин разбухать, смешивая продукт с небольшим количеством воды.
  2. До пышной пены взбить миксером яйца с ванилью и сахаром. Затем добавить молоко, растительное масло, еще раз тщательно перемешивая.
  3. Просеять муку в емкость с жидкой смесью, высыпать какао, смешать ингредиенты.
  4. Форму поместить в духовку на полчаса, выставив температуру около 180 градусов.

Приготовление слоев:

  1. Приступить к процессу лучше сразу, как тесто начнет выпекаться.
  2. Приготовить заварной крем: соединить молоко, сахар и желтки, поставить на минимальный огонь и, помешивая, варить до загустения.
  3. Черный, белый, молочный шоколад разломать, а затем разложить по трем разным мискам. Залить в каждую из них сверху горячий заварной крем, перемешать. Добавить сливки и снова хорошо смешать все продукты.
  4. Разбухшую желатиновую массу так же равномерно распределить по трем емкостям с шоколадом и кремом, перемешать.
  5. остывший корж поместить в форму с высокими краями, вылить на него содержимое миски с черным шоколадом, поставить на полчаса в морозилку. Когда желатиновый слой застынет, то повторить процесс с молочным, а затем и белым слоем.

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Воздушный, легкий, практический тающий во рту­ десерт благодаря сгущенке в составе имеет выраженный сливочный вкус, а мультиварка­ сводит к минимуму трату времени на приготовление.

Ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 180 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 60 г какао;
  • 0,5 ч. ложки соды.
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 180 г масла (сливочного);
  • 40 г какао (для крема).

Приготовление:

  1. Желтки взбить с сахаром, а белки – с щепоткой соли, соединить, добавить соду, гашенную уксусом.
  2. В жидкую смесь просеять муку, высыпать три столовых ложки какао. Тщательно перемешать.
  3. В чашу вылить тесто, нажимая на устройстве режим «Выпечка».
  4. Пока корж выпекается, приготовить крем со сгущенкой, взбив ее со сливочным маслом и какао.
  5. Через полчаса достать корж, разрезать вдоль, пропитать начинкой.

Банановый торт на раз, два, три

Если выбрать этот рецепт, то сделать вкусную выпечку с бананом получится меньше чем за час. Вкус у сладкого десерта очень нежный, а добавление бананов (которые при желании можно заменить на другие фрукты) делает его ярким и освежающим.

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 300 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 50 г какао;
  • 60 г масла (сливочное);
  • 250 г молока;
  • 1 ч. ложка соды;
  • 2 банана;
  • щепотка ванили,
  • 200 г шоколада;
  • 200 мл сливок;
  • 20 г сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Смешать муку, сахар, соль, соду, какао. Добавить к смеси яйца, сливочное масло, молоко, тщательно перемешать венчиком, чтобы не образовались комки. Консистенция теста должна быть однородной.
  2. Перелить в форму для выпекания, смазанную маслом. Температуру духовки выставить на 170 градусов, время приготовления – около 50 минут. Готовый корж должен остыть.
  3. Сделать крем, смешав растопленный на водяной бане шоколад, размягченное сливочное масло, сливки.
  4. Перемазать коржи, прокладывая между ними тонко нарезанные ломтики банана. Подать к столу, посыпая верх тертым шоколадом и орехами.
Читайте также:  Приготовление тыквенного масла в домашних условиях

Шоколадно-творожный

Сделать соблазнительное сладкое лакомство еще и полезным поможет этот простой рецепт шоколадного торта. Вкусы шоколада и творога идеально оттеняют друг друга. Готовый десерт поливают сверху шоколадной глазурью, украшая верх фруктами либо кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

  • 280 г муки;
  • 250 г творога;
  • 60 г какао-порошка;
  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 40 г крахмала;
  • 100 г шоколада;
  • 130 мл молока;
  • 20 г сливочного масла;
  • 50 мл сливок;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Творог необходимо тщательно перетереть, используя сито. Затем добавить в эту массу две столовых ложки муки, полстакана сахара и яйцо. Перемешивать продукты, пока не образуется эластичное тесто.
  2. Сформировать творожные шарики размером с грецкий орех, разложить по всей поверхности формы для выпекания, но не очень близко друг к другу.
  3. Далее сделать шоколадное тесто, смешивая муку, крахмал, какао, ваниль.
  4. На водяной бане растопить шоколад, влить молоко, помешивая до полного растворения, но не давая закипеть.
  5. Отдельно взбить желтки с сахаром, добавляя массу в шоколадно-молочную смесь. Затем ранее сделанную смесь на основе муки, последний ингредиент – взбитые с щепоткой соли белки. Аккуратно перемешать.
  6. Жидким тестом залить форму, чтобы творожные шарики были полностью покрыты. Для выпекания понадобится температура духовки 180 градусов и около 40 минут.
  7. Остывший корж залить сверху приготовленной глазурью, а сверху посыпать кокосовой стружкой.

Пудинг из шоколада с вишней и сметанным кремом

Вкусный десерт не обязательно выпекать, существуют иные способы приготовления. Ярким примером служит пудинг, тающий во рту как суфле, по вкусу напоминающий знаменитый «Брауни», который подходит тем, кто придерживается диеты Дюкана либо ищет рецепт постного десерта. Вишневый акцент с кислинкой и сметанный крем придаст неповторимый ягодно-нежный вкус лакомству.

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 250 г сахара;
  • 60 г какао;
  • 60 г муки;
  • 300 г вишни;
  • 20 г сливочное масло.

Приготовление:

  1. Подогреть молоко, постепенно добавляя муку, сахар, размешивая массу венчиком, чтобы не было комочков.
  2. Далее высыпать какао, добавить сливочное масло, продолжая помешивать, пока пудинг не загустеет.
  3. В широкие стаканы высыпать вишню, чтобы ягоды заняли около трети свободного объема. Затем вылить загустевший пудинг, а сверху украсить десерт сметаной, взбитой с сахаром.
  4. Поставить угощение на полчаса в холодильник, после этого подать к столу.

Суперторт без выпечки

Попробуйте приготовить торт без выпечки, вкус которого удивит сочетанием мягкости, сладости и хрустящей основы, что делает его похожим на венский вафельный десерт.

Ингредиенты:

  • 200г печенья (сухое);
  • 350 г шоколада (белый, молочный, черный);
  • 250 мл сливок;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г орехов;
  • 20 г сахара;
  • какао, ягоды (клубника, чернослив, черника).

Способ приготовления:

  1. Печенье, белый и молочный шоколад, орехи измельчить либо мелко порубить.
  2. Влить сливки, добавить сахар, сливочное масло, черный шоколад, поставить емкость нагреваться на водяной бане, пока ингредиенты не растворятся.
  3. Остудить, смешать с измельченным печеньем, орехами, с белым и молочным шоколадом.
  4. После того как пропитается, поставить в морозилку застывать на пару часов.

Как приготовить крем для шоколадного торта

Рецепты шоколадных тортов помогают разнообразить кремы, которые способны изменить вкус одного и того же коржа до неузнаваемости. Заварной, сметанный, сливочный, масляный – вот лучшие виды кремов для шоколадного торта. Готовят их по мере выпекания коржа либо перед замешиванием теста, поскольку этот кондитерский продукт относится к категории скоропортящихся.

Шоколадная глазурь

Необязательно покупать много шоколада, чтобы приготовить глазурь. У профессиональных кондитеров есть рецепт, который помогает сделать украшение для любого десерта. Застывая, глазурь образует блестящий ровный слой для последующего декорирования.

Ингредиенты:

  • 20 г какао;
  • 1 ст. ложка сгущенки;
  • 25 г сливочного масла.

  1. Масло размягчить, добавить какао, сгущенку, тщательно перемешивая венчиком до однородной консистенции.
  2. Для более темного оттенка глазури необходимо брать больше какао.

Мусс из шоколада

Среди быстрых рецептов с шоколадом бесспорным фаворитом является мусс. Готовится десерт практически из ничего, требует минимум усилий и времени. Все, что необходимо – это плитка шоколада и продукты, которые легко найти на любой кухне.

Ингредиенты:

  • плитка шоколада или 260 г;
  • 80 г сахара;
  • 250 мл воды;
  • 3 ст. ложки крепкого напитка (коньяк, ром, виски, бренди).

  1. Разломить плитку шоколада, добавить сахар, поставить на водяную баню.
  2. Долить воду и алкоголь, не переставая аккуратно помешивать, чтобы масса получилась однородной.
  3. Поставить емкость на лед, продолжить взбивать миксером около пяти минут, пока мусс не начнет густеть.
  4. Разложить по креманкам, украсить тертым шоколадом.

Помадка

Красивое украшение часто встречается в рецептах шоколадных тортов. Чтобы приготовить помадку, понадобится минимум продуктов и времени. Она украшает готовое изделие и позволяет скрыть мелкие огрехи выпечки (неровности, трещины на коржах).

Ингредиенты:

  • 80 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 40 г какао;
  • 4 ст. ложки сахара.

Приготовление:

  1. Соединить сахар, какао, молоко, нагревая продукты и перемешивая, чтобы по консистенции масса стала напоминать сметану.
  2. Остудить, добавить масло, взбивая миксером до готовности помадки.

Как украсить торт

Детали для украшения кондитерских изделий вы сможете купить как готовыми, так и сделать сами. К последним относятся кремы, глазурь, помадка, мастика. Если использовать специальный кондитерский шприц или рукав, то на поверхности торта или боковой грани получится нанести рисунок или надпись. Для украшения также используются ягоды, орехи, разноцветные драже или маршмеллоу.

Видеорецепты: как испечь шоколадный торт

Самый простой способ быстро и легко освоить премудрости кулинарного процесса – посмотреть видеорецепты. Рекомендации опытных кондитеров и наглядная демонстрация помогут упростить подготовку и приготовление вкусного лакомства.

Комментировать
8 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector